甘谷辣椒赞

甘谷辣椒赞
李玉政
引子
一方水土育食物，
甘谷辣子美名扬。
颜色鲜艳纯亮丽，
味道醇厚口感香。
灵魂佐料甘谷椒，
火爆天水麻辣烫。
辣中带香味独特，
佳肴美馔口福享。
忆起往日农耕事，
正宗辣椒磐安乡。
种植
辣椒好吃种植难，
付出辛劳细端详。
水质土壤润泽地，
辣椒俱佳备两樣。
烧焦土炕施椒肥，
洗净沙粒压地墒。
辣中泛香炕肥宝，
椒苗茁壮压沙强。
刨开沙粒施炕肥，
精心侍弄椒苗壮。
种植辣椒真不易，
勤劳之家耕读尚。
收获
春种秋收红辣椒，
收获季节最繁忙。
辣椒属于木科物，
枝条挂椒细又长。
红颜辣椒满枝头，
手摘红椒根无伤。
左手拿椒展根胫，
右手串椒不慌张。
银针有序上下舞，
手巧媳妇心欢畅。
家家串椒不停歇，
户户挑灯夜战忙。
串起一年辛劳事，
辣椒丰收喜气洋。
串串辣椒如红柱，
每串足有三米长。
挂在屋檐红一片，
吊往树杈彤透亮。
近看辣椒红似火，
远眺红瀑泻万丈。
名不虚传辣椒地，
几里之外闻椒香。
加工
风干椒串正适中，
太湿过干味走样。
卸下椒串剪椒根，
烘干辣椒加工坊。
人推石磨碾辣面，
窝件砸椒味更香。
剪刀裁出辣椒丝，
压扁宽椒吃多方。
烹调美食辣椒油，
油泼辣子喜洋洋。
今日兴椒靠科技，
辣椒产业长翅膀。
辣椒基地红彤云，
蔚为壮观烈焰扬。

    作者简介：李玉政，研究生学历，高级记者。现任甘肃省延安精神研究会副会长。原省新闻出版局副局长，原省文化产业发展集团党委书记（正厅级）。曾任中国期刊协会常务理事、省报业协会会长、省记者协会副主席、省出版协会常务副主席。曾任中央人民广播电台、中国国际广播电台甘肃记者站副站长。二十多篇新闻作品分别获中国新闻奖、中央台和国际台、省级一、二、三等奖。多篇作品获宣传甘肃好新闻一等奖，受到中共甘肃委的表彰奖励。出版《大时代笔记》一书，合著的《数字时代新丝路文化建设研究》一书，由中国社会科学出版社出版。被西北师范大学、兰州财经大学、兰州理工大学聘为客座教授。被中国出版科学研究所聘为《出版发行研究》杂志编委会委员。