天水秦安的清明节民俗
在天水秦安,清明扫墓,人们一般会选择在春分到清明之间。
在秦安,清明扫墓时,墓碑上的文字是可以描红的。而墓地的树木,一般不能随意砍伐,如果因特殊原因需要砍伐时,只能在春分或清明当天去做。
清明日,有些讲究的人家还会用红布缝制约寸许的长方形小袋,内装红花籽,缀于小儿衣服左肩,给孩子增力气。俗语云:“身背红花籽,镢头刨子打不死。”
清明节秦安人讲究吃“穹馍”,其主料是茵陈的嫩芽,也有用苜蓿芽的,和以面粉,蒸熟成团,名为“清明团”。
个别地方还有喝杏茶、蒸米黄馍的习惯。杏茶是天水有名的地方饮品,杏仁味浓,清心润肺,风味独特。古籍记载:“寒食三日为醴酪,又煮粳米及麦为酪,捣杏仁,煮作粥。今人悉为大麦粥,研杏仁为酪。”而蒸米黄馍,则是将褪去衣皮的谷糜子,用谷糜粉做成甜糕,叫米黄馍,或黄米糕,色泽金黄,味道香甜。
扫墓之后,人们还会选择在当日“踏青”“拾翠”,举家郊游。清明节天气渐渐暖和了,人们喜欢在田间野外活动筋骨,挖拾野菜,并将其带回家里凉拌品尝,一举两得。
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