【美文】秋实之约

　　原标题：【美文】秋实之约

　　刘传俊

　　万里蓝天明净高爽，白云朵朵浅淡悠闲。从天空飘逸的白云间，我读懂了秋的神韵。

　　五谷丰登的香气扑鼻而至。俯瞰神州大地，积攒了无数经验的农夫，站在田埂上感受用汗水镀亮的秋光，望着一眼看不到边的累累果实，无不感慨。

　　付出无数心血的农夫，一遍遍审视着丰收在望的硕果，筹划着心中的“大事”，笑得合不拢嘴。十几岁的我们，单纯得如头顶那片蓝天。我们除了在田间干一些力所能及的农活之外，就是觊觎田野里的果实了。趁大人干活时，我们就躲在地头烧毛豆、烤红薯、烤玉米。

　　黄多绿少、疏密有致、情趣盎然的田野，一时成为我们的乐园。这个乐园的四周无院墙遮拦，只有等待收获的庄稼。

　　黄豆地里，豆荚垂挂在豆秧上如风铃摇曳，蝈蝈憋足劲儿叫着，仿佛永不停歇。由于播种时间不同，黄豆成熟的时间也不同。有的黄豆收割过了，有的黄豆正等待收割。收割过的黄豆地里，有很多豆叶。豆叶是母亲和婶子们摊煎饼时用的柴火。豆叶当柴火用时，火势不软不硬，有助于铁锅里的杂面糊糊均匀受热，使出锅的煎饼软硬适度、老少皆宜。

　　那时候，我们最喜欢烧毛豆吃。连根拔出黄绿色的豆秧，将豆秧上部斜着对接起来做成豆架，豆架上下放一些干豆叶，点燃一根火柴，整个豆架就陆续燃烧起来，发出噼噼啪啪的声音。豆架上烟气缭绕，豆架旁的我们笑个不停。

　　毛豆差不多该烧熟了，脱掉毛豆的外衣，吹走灰尘，黄中带青的毛豆胖乎乎就亮相了。我们不怕毛豆烫手，捏一颗就往嘴里放，无论是干脆的还是绵软的毛豆，都有意想不到的滋味，那种天然的香气令人回味无穷。

　　烤红薯时，先挖一个长方形的地沟，地沟一端微微上翘，便于填柴火。上面横放一些湿树枝，把红薯架在树枝上，细长的红薯更好烤熟。地沟尾部垒一个稍高一点的“烟囱”，以便通风抽烟。

　　要点火了，干豆叶只能当引柴，稍硬实的玉米秸秆是主要柴火。我们把柴火填进地沟，烟熏火燎。当树枝被烧断之后，红薯自行掉进地沟，正好在热灰里焖一焖、焐一焐。吃红薯时，虽然有的红薯还是夹生的，但是并不影响我们大快朵颐。

　　“玉米无血，经火就热。”这是我们烤玉米时的一句戏言。从地头砍下一根树枝，把一端削尖，插在玉米后面，举在火堆上转着圈烤。尽管有的烤焦了，有的半生不熟，但是大家并不嫌弃，反而啃得津津有味。吃完烤玉米，相互对视，发现嘴巴周围都是一道道黑印，如同小花猫长出的黑胡须，不禁莞尔一笑。

　　“湖光秋月两相和，潭面无风镜未磨。遥望洞庭山水翠，白银盘里一青螺。”秋天，是丰收的季节，也是文人墨客咏诗诵词的季节。有“采菊东篱下”的闲适，有登黄鹤楼的惬意，更有无垠田间忙碌的充实。

　　金秋时节，摘棉花的，割稻子的，打谷子的，刨红薯的，砍高粱秆的，掰玉米的，忙碌的身影在田间地头随处可见。洁白的羊儿恬静地吃草，健壮的牛儿拉车奔忙，哞哞的叫声不时传来，偶有烧毛豆的烟气从旷野升起，一幅多么美好和谐的田园牧歌图啊！

　　谷子登场，核桃满瓤。我的秋天梦犹如一首古诗：“中庭地白树栖鸦，冷露无声湿桂花。今夜月明人尽望，不知秋思落谁家。”

　　（摘自《医药卫生报》2024年9月26日）