卡米与酸胖

　　原标题：卡米与酸胖

　　李树琦

　　盛夏时节，我同一些客商去家乡民勤县收成镇的瓜田溯源。行走在乡间，野旷天低树。一望无垠的田野上，除了几亩向日葵、几亩玉米、几亩金黄的小麦之外，便都是碧绿瓜田。扎根于大漠的蜜瓜要饱经风吹日晒，将时光积累成人们共同追求的那份甜，吸引着四海八方的客商们。而那些在树底下乘凉歇息的瓜农们与沙乡成群的沙枣树和红柳一样，看似其貌不扬，恰恰守住了一座城。

　　田间小道旁，一片红宝石似的小果子拦住了我的脚步。阳光映照下，果子十分耀眼。我捋下满满一把放于口中，咂干水分后吐出籽粒，只觉得甜如少年时。只不过我不确定它的学名叫什么。在我的记忆里，民勤人叫其“卡米”，还有另外一种叫作“酸胖”的小果子与其极为相似，以前的我总是分不清楚。

　　后来参加一个产品展销会，在电子屏上看见了那一片红宝石似的小果子。我怀揣着一种他乡遇故知的心情，急忙上前询问。

　　果不其然，老板是老乡。当我跟他确定这小果子是不是叫“卡米”的时候，他一脸惊喜，连忙询问我来自何处。“卡米”的叫法，估计也只有民勤人才知道，此时这两个字竟犹如暗号一样，将两个在他乡素昧平生的沙乡人联系到了一起。

　　我与他相谈甚欢。他是土生土长的民勤人，专门做大漠茶的，而大漠茶正是以纯酸胖为原料制作的天然养生茶，所以对它们的来历、品种以及功效相当了解，也正好验证了我小时候的记忆。曾经耳熟能详，被我当作零食的酸胖和卡米，这两种果实都属于白刺类。白刺也叫唐古特白刺，俗名“酸胖”。白刺果果形略大，色泽深红，同时具有葡萄和樱桃两种口感，被誉为“沙漠樱桃”。而我口中的“卡米”，实际为小果白刺，学名为“西伯利亚白刺”。卡米果小巧玲珑，圆而红亮，味道甜而微咸。两种都是有着悠久药用历史的沙生植物。据说，中药材锁阳就寄生在白刺的根部。

　　民勤古称镇番，东、西、北三面被巴丹吉林和腾格里两大沙漠包围，是有名的“沙海绿洲”，境内是白刺的主要分布地之一。《乾隆镇番县志》记载白刺果，“形似枸杞而小，色黑有核，性最熟，味甘咸。可和麦作炒面，胃寒者煮茶食之，每效”；《镇番遗事历鉴》记载，白刺“其果色赤，剔透晶莹，直似玛瑙。食之酸甜可口，俗名酸胖。晾干入药，清热解毒，祛除风寒，诚良药也”。

　　卡米和酸胖，如今已成为优质茶品，在城市与沙乡游子重逢，乡愁在双向奔赴的热爱中，形成了完美闭环。这是怦然心动的惊喜，是津津乐道的满足，是迫不及待的分享，是所有沙乡人共同的心愿。