菽水家常可养亲

　　【楹联】

　　盐梅志远不媚灶；

　　菽水家常可养亲。

　　——清•陈长复撰（见《仁寿山房对联钞》）

　　【小识】

　　清代陇西人陈长复，为文高迈雄奇，曾给自家厨房题写此联，可见其才子风范。

　　盐梅是盐和梅子，因盐味咸，梅味酸，古人将其作为调料，并借这两个不同味道的调和，来比喻和谐之道。因为咸酸虽不同味，但调在饭菜里都很可口。古人说“盐咸梅醋，羹须咸醋以和之。”后来，便又用盐梅指调和鼎鼐的贤才。民国镇原人慕寿祺也在厨房写过：“想前后情形，曾遍尝酸甜苦辣；具烹调手段，才会用酱醋油盐。”所谓“烹调手段”，亦安邦之道也。

　　《论语》中有个小故事，有人问孔子，不少人喜欢向灶神祷告说些好话，颇像后来祭灶的“上天言好事”，他问这有用吗？孔子必然是否定的，他说“获罪于天，无所祷也”，如果不顺从天道，天理都不容，向谁祷告也无济于事。后世便以“媚灶”来指阿附权贵。“盐梅志远不媚灶”自然是志向高洁。

　　下联中“菽水”一词，也与孔子有关。菽，即豆子，简单以豆子、清水为食，说明很清苦。孔子曾对弟子说，对待父母，“啜菽饮水尽其欢，斯之谓孝”，只要能让父母欢心，哪怕只有粗茶淡饭，也是孝道。陈长复引用此典，既委婉说出家中清贫，也以“家常养亲”之意，再言君子之风。

　　“休说餐蔬无兼味；须知菽粟有真香。”从调料、灶台谈到了处世之道，此联可谓“小题”大作，别有风味。（嘉南）

　　（书法作品由甘肃省书法家协会提供 作者 赵仕民）