【2023重走中国西北角】兰州新区：盘活乡村农家乐 让游客乐享田园生活

　　从田间地头走到饭桌的距离有多远？兰州新区西岔镇乡村农家乐的答案是几十步。7月19日，调研采访小组在多个农家乐体验到下田摘菜、入舍抓鸡、生态美食自产自销的绿色生活。

　　“这碗面的食材是刚从地里摘出来的。”西岔镇岘子村席华农家乐的负责人李茂军说。端上桌的面热气腾腾，西红柿鸡蛋作浇头，葱花与黄瓜丝为点缀，让一碗面从田间地头走上饭桌，李茂军用了30余步。

　　岘子村属于兰州新区管辖范围内较远的村子之一。李茂军一家人在村子里扎根近50年，近几年内响应村委会号召，自家出资做起了农家乐生意。

　　李茂军将家里的大院开辟出一部分作为包间与大厅，用以接待客人。后院则完完整整留下4分地务农。“农家乐三个字，追求的就是乡村体验。”李茂军说。他们一家人便抓住“农家”一词，将田间地头的蔬菜带上了饭桌。

兰州新区西岔镇岘子村席华农家乐 马瑜/摄

　　起初想到“自产自销”这个模式时，李茂军抱着试一试的态度。“家里的地不能因为做生意就不管，想着种一些自己家吃的菜。”后来生意开张，菜单常常被“隐形”，客人们看着菜地便点起了菜。

　　青椒、茄子、黄瓜、黄花菜、西红柿……李茂军边走边介绍：“这些都是我们自己养的。”走到院子角落时，他顺手指出几只鸡和鹅，鸡蛋也自然而然成为了一道家常菜。摘两根黄瓜凉拌，下一碗热气腾腾的面条，虽然食材简单，却让不少客人吃得放心、玩得开心。今年村办面条加工厂运转起来了，原材料就是本村的优质小麦。李茂军很高兴，下半年他农家乐的面条也有了来源。

兰州新区西岔镇岘子村席华农家乐院内种植地 马瑜/摄

　　这一“自产自销”的模式，在西岔镇陈家井村得到了更完善的发展。西井小院是镇属企业打造的五星农家乐样板。木匾牌，雕花门，小桥流水鱼儿游，西井小院试营业月余，别致的装修、可口的饭菜，吸引了周边多地游客，平均每日接待量超过60人。“大家来农家乐就是想体验全生态、全自然的氛围。”西岔镇副镇长李正三说。

　　小院外，是农家乐此前搭建的两个大棚，目前大棚内的种植的蔬菜已作为基础菜品专供自家厨房。“今年我们又流转了10亩地，想把玉米、土豆等都种上。”西井小院的负责人朱克刚说。

兰州新区西岔镇陈家井村西井小院门前风光 马瑜/摄

　　小院内，鸡舍也已搭建好，“客人来了想吃哪只鸡可以自己选。”李正三说。未来，农家乐还计划与村庄附近养殖户达成协议，采购养殖厂的羊肉以供农家乐使用。

　　将土地利用好，让游客也能下田采摘、感受农村风貌，这是西井小院正在做的事情。来自甘肃省白银市的刘先生带着一家人来这里休闲，“黄瓜摘下来的时候还带着泥土，我们就喜欢这种有机、健康的感觉。”刘先生说。

　　（作者马瑜为兰州大学新闻与传播学院2022级硕士研究生；指导教师冯诚为兰州大学新闻与传播学院教师，侯巍为兰州大学新闻与传播学院2022级博士研究生）