肿瘤患者的饮食原则

　　柳州市工人医院临床营养科 覃伟

　　肿瘤患者及家属常常会有这样的困惑：吃什么好？什么东西可以吃？什么东西不能吃？这些东西该怎么吃？这些错误的饮食观念，往往会误导肿瘤患者，影响其病情康复。为确保肿瘤患者摄入合理营养，今天我们就为大家介绍一些肿瘤患者的饮食原则。

　　肿瘤患者的饮食原则

　　肿瘤患者的5个饮食原则具体如下：

　　1、每天补充300克富含维生素C的水果，如猕猴桃、草莓、木瓜、橙子等富含维生素C的水果。

　　2、每天喝一碗杂粮粥，如燕麦、小米、玉米、黑米及各种豆类，可以放在一起煮粥。

　　3、每天摄入300克橙黄色和深绿色蔬果，如胡萝卜、南瓜、菠菜、西兰花等。橙黄色和深绿色的蔬果中富含β-胡萝卜素，可以在体内转化成维生素A。

　　4、每天吃一种富含优质蛋白的食物，如鱼肉、鸡肉、虾等富含优质蛋白的白肉。

　　5、每天吃点菌类，如香菇、猴头菇等。

　　肿瘤患者的肿瘤细胞生长速度过快，会和正常细胞抢夺营养，最终会导致肿瘤恶病质，而且化疗会耗尽人体的某种营养素，从而导致疲劳、虚弱和免疫力下降等副作用，因此，肿瘤患者一定要注意营养均衡。

　　不同治疗阶段肿瘤患者的饮食建议

　　手术患者饮食　　早期、中期的肿瘤患者术前消化系统功能是健全的，在消化吸收能力允许的条件下应尽可能补充各种营养素。这一阶段加强营养补充可提高身体素质、增强免疫力、防止或延缓恶病质的出现。

　　如果在临床治疗以前较早行营养干预，机体可以比较全面地吸收营养素，该类状况较好的患者对手术耐受力较强，恢复能力亦较好。

　　对于消化道肿瘤患者，若不能正常经口进食，可给予适当的营养治疗，如果口服途径不足以提供需要营养量的50%，且连续超过5天时，或有中度、重度营养不良时，应采用管饲。

　　术后营养治疗原则宜以清淡、细软、容易消化吸收为主，在食物选择与进补时，不要急于求成，可从流质饮食开始，在无明显不适反应时，再过渡到半流质饮食、普通饮食。选择饮食时，还应注意各种营养平衡，以利于术后机体的康复。

　　放、化疗患者饮食

　　治疗前在清淡饮食的基础上要保证蛋白质、糖类及维生素的平衡吸收，应选择低脂肪、高糖、高维生素和矿物质的饮食。

　　每天饮食中要包含谷薯类、蔬菜与水果类、肉禽蛋类、奶及豆制品类以及油脂类（约25克）五大类食物。每天可选择4~5餐，加餐要以水果为主。

　　放、化疗时会对患者的消化道造成刺激，患者容易产生消化不良和食欲下降等不适。饮食宜选择清淡且易消化的食物，而且每天食物摄入的总热量尽可能不低于正常人的最低要求。

　　晚期患者饮食

　　保证蛋白质的摄入多数患者的消化功能变差，所以应当以流质饮食为主，每天少量多餐，保证优质蛋白质、高能量的摄入。

　　加强B族维生素的摄入 B族维生素参与DNA合成，能保持基因组稳定性，辅助DNA修复，调节细胞的增殖和死亡等，从而起到抗癌防癌的作用。

　　补充维生素C 可以提高机体的免疫功能，这是一种抗氧化剂，广泛参与机体细胞间质的合成。

　　饮食多样化、细软、避免辛辣刺激 对食欲差的患者，饮食要注意搭配，注意食物的感官性状，如色、香、味等调配要适当。

　　综上所述，肿瘤患者不仅需要积极接受治疗，且饮食上也需要多加注意，对于一些食物要忌口，定期补充营养，这样才有利于患者尽快恢复健康。