美器

　　□王南海

　　部分古代饮茶器皿

　　人说绿叶配红花，而美食必配美器。《红楼梦》里讲到有一次贾宝玉派丫头给探春送荔枝，特意用了一个缠丝白玛瑙碟子，还告诉晴雯：“这个碟子，配上鲜荔枝才好看。”果然，等晴雯将荔枝送到秋爽斋，探春也说好看，便命人将碟子一起收着。试想，白色的玛瑙碟子晶莹温润，再配上鲜艳的荔枝，果然呈现一种淡雅的美感。

　　有个朋友极讲究餐器之美，她家里的每一种餐器都极为精致。在美的餐器的映衬下，普通的一粥一饭也显得生机勃勃。一家人围坐，哪怕是一碗粥、一碟简单的素菜，都在美器上熠熠闪光。她特别喜欢挑选一些精致的餐器，诸如雕工精美的陶盘、黑色的漆盒、精致的瓦罐，每一种都似乎显得精巧美丽。不同的食材摆放在不同的餐器里，相得益彰。

　　喝茶亦需美器。早在《茶经》中，陆羽就精心设计了适于烹茶的二十四器。我喜欢用精美的瓷杯喝普洱茶。青花小碗，散发着温润的光。你放入茶叶，那茶在沸水中上下浮沉，继而散发着悠悠的香。此时，你把小碗在手中盘玩，茶叶摇曳处，杯碗的小花也似乎因着茶而灵动起来。此时，人需凝神静气，待几杯茶后，人感觉飘飘成仙般，满心喜悦，思想澄明。人和茶，人和天地万物，此时都合为一体。人被茶的温润浸染，感受着茶在自己的身体里游走，似乎整个人也如美人鱼般轻盈、美丽，摇曳在茶的芳香里，醉在精美的茶器里。

　　那年秋天，应朋友之邀前往西双版

　　纳，在一处典型的傣族村落住下来。当地人还穿着美丽、独特的民族服装，显得身材极为曼妙。村子里是传统的傣族建筑，风情独具。村落里，独特的花花草草显得格外美丽。中午开饭了，当地的姑娘摆放了精美的刀叉，待一些美食上桌时，桌垫竟然是从树上摘的一片叶子，而粗粗笨笨的碗里，盛放的都是当地的美味，突然感觉这些粗笨的小碗格外憨厚可爱，自然天成般，与自然相得益彰。当地的姑娘会随手摘下一朵花，或是一枚果子，给你摆在桌上，那种感觉自由自在，非常享受。吃罢美食，轻轻盘玩那些可爱的小碗，碗壁上竟然还有一朵茶花，让人爱不释手。

　　西双版纳的花极多，朋友家里宛若一个大花园。而当你看那些盛放鲜花的“美器”时也不禁莞尔。一只破旧的轮胎，在朋友的简单改良下，竟然变成一个大花器。那些我叫不出名字的花儿，都争着从大轮胎里伸出脑袋来，尽显着自己柔美的花瓣儿。而更让人拍案叫绝的是一辆报废的独轮车，也是一个“花器”，车子上开满了鲜花，很自然地停在院子一隅，显得极为别致。到处是鲜花，盛放在这样的“美器”里，让人印象深刻。

　　清代袁枚《随园食单》中说“美食不如美器”，菜肴该用碗的就要用碗，该用盘的就要用盘：“煎炒宜盘，汤羹宜碗”。美器是一种生活美学，它把一切美好的东西都装了进去。我们用眼睛发现这些美，也是令人欢愉的。