定西人的端午记忆

　　艾草

　　彩线

　　文\刘居荣

　　端午是定西人最重视的传统三大节日之一，它和春节、中秋一样，在定西人的生活中占有极其重要的地位。

　　古人将端午又称“端阳节”，定西人又称之为“丹阳节”。定西有些地方在农历五月有很多禁忌，如不修屋，不迁居，不糊窗，不给小孩剃头，初一、初五两天不得从井里汲水。很多地方也有采药、沐浴、饮雄黄酒、挂艾草、绑五色丝线等驱邪之俗。

　　端午节的当天，定西很多农户第一件事就是清早在家里的门上插上柳条，赶上牛羊去占草山，妇女们要到田野里用露水洗手，尤其是在安定一带，还要吃甜醅子、戴艾虎、抹雄黄，小孩的手腕脚腕上，也有绑上各色花线绳的讲究。

　　定西民间有吆上牛羊占草山的习俗，一般是娃娃们装几块白面馍馍，手拿上羊鞭，吆上羊就出门了。放羊的地点就在大山上的几块固定地方。把羊群赶到宽阔的山坡后，由羊儿们自由挑选着去吃喜欢的嫩草，有畜草丰盛的寓意。

　　妇女除了张罗美食以外，会到附近的地里用露水洗脸。据说用端午节这天清晨的露水洗脸，可以起到清心明目，醒脑提神的作用，既能让皮肤白净美丽，还有使头发保持油黑发亮的特殊功效。

　　小时候母亲都会给我们的手腕脚腕绑上各种花线，老人说：到了夏天蛇出来了，绑了就会把蛇吓跑，蛇就不敢缠到我们腿上，到了农历六月六才会剪掉。中国古代崇尚五色，以五色为吉祥色。小的时候，五月五早上醒来的时候，都会发现妈妈已经给自己的手腕上绑上了一条红红绿绿的花线线。

　　端午节定西的小孩喜爱佩戴艾虎香包，不但有避邪驱瘟之意，而且有襟头点缀之风。定西香包是用各色丝线缠成的，有的用碎布缝成的，内装香料，佩在胸前，香气扑鼻。香包的样式多样，形态各异，色彩鲜艳，造型惟妙惟肖。据说戴上它，能“以毒攻毒”，消除疾病。老年人为了防病健身，一般喜欢戴梅花、菊花、娃娃抱公鸡、双莲并蒂等形状的，象征着鸟语花香，万事如意，夫妻恩爱，家庭和睦。小孩喜欢的则是飞禽走兽类居多，如虎、豹子、猴子上高竿、斗鸡赶兔等。

　　甜醅是定西的特产，端午喜食。做甜醅时，先要挑选干净饱满的莜麦，反复揉搓，剔除细毛，再用清水淘洗几遍，然后倒进锅中加水，文火熬煮熟烂，滤掉水分装盆，待温度降至微温，放入发酵的曲子。最后用一块干净的棉布捂严盆口，置于炕角，保持恒温，经三四天的发酵，开封即可。家乡有话：“甜醅甜，老人娃娃口水咽，一碗两碗能开胃，三碗四碗顶顿饭”，真实地表达了人们对甜醅的喜爱。现在无论在县城的大街小巷还是村镇集市上，随处可见卖甜醅的小摊。一根扁担两只箩筐，脸盆里满是白生生、蜜旺旺的甜醅。一碗下肚，甘甜如饴，满嘴生津，倍觉神清气爽，让人受用无比。

　　端午时节，天气转热，吃上一口母亲用荞麦磨成的荞糁浆水凉粉，瞬时给人一种清凉的慰藉，同时也起到了消暑的作用。定西人过端午节，吃粽子也是必不可少的。记忆中小时候，家里总会做大枣米饭来代替粽子，也很甜糯可口。

　　端午节，定西还有一个最特别的习俗——给老丈人家追节。追节是民间专门用来传递结婚信息的一个礼仪。追节的习俗大致上可分为两种，一是准女婿在重阳节日前一天向未来的老丈人家送节日礼物，女家作枣糕馈婿。二是出嫁女在端午节日前带着绿豆糕、油糕等探望母亲，节日当天，父母送粽子、油糕、黄瓜给婿家。

　　又是一年端午到。但我最喜欢的，还是儿时记忆中的端午节。