深入挖掘京津冀三地饮食文化

　　原标题：深入挖掘京津冀三地饮食文化

　　味道不仅仅是舌尖上的滋味，更是文化的传承与地域的记忆。6月21日上午，花山文艺出版社《味道京津冀》新书推介会在北京图博会举办。

　　《味道京津冀》是一次深入挖掘京津冀三地饮食文化的精彩旅程，书中不仅介绍了各式各样的地域美食，更融入了丰富的历史故事和人文风情，让我们在品味佳肴的同时，也能感受到这片土地上厚重的文化积淀。

　　河北广播电视台副台长冀国锋介绍，《味道京津冀》这本书的选题来源于电视纪录片《冀味儿》推出的最新系列《城市烟火•寻味京津冀》。纪录片通过三地一脉相承又各有千秋的小吃、家常菜，折射京津冀地缘相接、人缘相亲、文脉一体、协同发展的时代主题。电视是遗憾的艺术，把纪录片里无法展开的美食、人情、乡愁和故事整理出版，既是弥补遗憾，也是梳理、沉淀和提升的过程。一本书带给人们的沉浸感、投入感和专注感，是影视作品无法替代的。

　　河北省文史研究馆馆员、河北广播电视台高级编辑郑标说，《味道京津冀》在纪录片的基础上，经过专家补充内容以及深入加工，成为纸媒、音频、视频互相融合，旅游、产业、非遗混搭输出的特色出版物，是电视纪录片与纸质出版整合的可喜成果。本书囊括了三地饮食文化的特色和关联，既讲美食故事中蕴含的“烟火”，更讲背后的“城市”气象。城市的发展、生活的变化，给予本书更高的立意与视野，让读者通过品味特色美食、感知京津冀协同发展下的民生烟火之气。

　　花山文艺出版社总编辑李彬表示，《味道京津冀》通过挖掘藏于味蕾深处的美食记忆，让读者回忆起家乡的味道，在各种美食故事中寻找那份属于自己的乡愁。本书以食物为媒介，触及读者内心深处的柔软和对美好生活的向往，这恰恰体现了中华饮食文化的深厚底蕴，以及食物在生活中的重要地位。她在发言中还提及，《味道京津冀》是对图书融合出版的一次新探索。书中不仅呈现了高质量的图文内容，还通过二维码链接到了丰富的视频资料。图文与影像的完美结合，不仅顺应了融合发展的时代潮流，而且将为燕赵文化的推广和宣传提供新的角度和路径。花山文艺出版社希望与河北广播电视台深度合作，推出一系列展示河北文化精品的图书，构建区域特色文化品牌，以加强河北文化的传播力和影响力。